第106章 酿造纯米酒 (第1/2页)
“不问口味,但是我要看着你们酿,我们厂长说了,必须是纯米酒,不能掺杂别的东西。”何雨柱此刻展现出来的就是那种特别精明,而且非常不要说话的表情。
二锅头酒厂管事的一听到何雨柱的语气,就知道,这家伙的便宜不好占。
不过他也不着急,只要进了他们厂,一切就由不得你。
“这位同志是怕我们克扣你的粮食吧!没关系,全程你看着进行,保证不掺假。”
二锅头酒厂管事的嘴上这么说,心里却在嘲讽:你就是看着又能怎么样?粮食首先需要浸泡一天一夜,蒸煮熟透以后需要发酵,发酵时间就要半个月,这段时间你能一直盯着看?等你一走,老子照样扣你的。
粮食酒酿造,首先蒸煮粮食,将粮食蒸煮完以后,加入酒曲搅拌均匀,在特地的环境里发酵十五天,十五天为一个发酵的周期,发酵完成后,放入蒸馏锅中开始蒸馏。
这些知识都是何雨柱进酒厂之后才学到的,前世在家,他只是简单的发酵几天,根本没有认真研究过这方面东西,酿出来的口感极差。
这个二锅头酒厂的小组长,对酿造白酒的工艺倒是没有隐瞒。
这玩意现在也不是啥秘密,民间以前就有很多小酒厂,上那里一样也能知道这些基础的小知识。
何雨柱从进来就感觉到对方似乎是过度热情,知道对方肯定要坑自己粮食。
不过他倒也不是特别介意,只要对方能让他观摩学到怎么酿酒的,多出点粮食做报酬,他是丝毫不介意。
“能不能明天安排给我酿酒,我明天有时间可以日夜看在这里。”
“明天啊!我看看安排”二锅头管事的装模作样的看起手里的本子,不一会儿抱歉的对着何雨柱说道:“哎哟...这真是不巧,明天没时间,就今天闲一点,可以给你定制一锅,要是今天不酿,得等到下个月才有时间。”
小样我还治不了你?二锅头酒厂管事的心中冷笑。
何雨柱装作很为难的表情,然后似乎是下了很大的决定:“丁组长,今天就今天吧!这样,您先给我酿,我傍晚出去一趟,您一定要给我盯着,别让人往纯米酒里加任何东西行不行?”
“这点你放心,我们厂这点信誉还是有的。”丁组长满脸堆笑。
刚认识,不管做什么事情都喜欢对你笑的人,你可就得小心了,憋着坏。
“有您丁组长的保证,我就放心了,丁组长
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